Praktikum Biologi: Enzim Katalase

Tujuan :

1. Terampil melakukan percobaan untuk menguji faktor-faktor yang mempengaruhi kerja enzim katalase

2. Dapat menjelaskan cara kerja enzim katalase

3. Dapat menentukan faktor-faktor yang mempengaruhi kerja enzim katalase

Masalah :

Bagaimana cara kerja enzim katalase, dan faktor apa saja yang mempengaruhi kerja enzim katalase?

Alat dan Bahan : Bahan

1. Hati dan jantung ayam

2. H2O2

3. HCl

4. NaOH

5. Es batu

6. Air suling

7. Korek api

Alat

1. Gelas kimia

2. Gelas ukur

3. Pipet

4. Pembakar spiritus

5. Tabung reaksi

6. Rak tabung reaksi

7. Termometer

Cara kerja :

1. Faktor Suhu

a. Mengambil 3 buah tabung reaksi beri label A,B, dan C, mengisi masing-masing dengan sepotong hati ayam dengan ukuran yang sama

a. Sementara itu menyiapkan 3 buah tabung reaksi dan mengisi dengan 1 ml H2O2 (hydrogen peroksida)

b. Menuangkan H2O2 dari satu tabung ke dalam tabung reaksi A, dan secara cepat menutup dengan ibu jari/sumbat tabung reaksi

c. Mengamati perubahan yang terjadi dan mencatat hasilnya pada tabel

d. Memasukkan tabung B pada gelas kimia yang berisi air yang bersuhu 600C selama 5 menit

e. Menuangkan H2O2 dari satu tabung ke dalam tabung reaksi B, dan secara cepat menutup dengan ibu jari/sumbat tabung reaksi

f. Mengamati perubahan yang terjadi dan mencatat hasilnya pada tabel

g. Memasukkan tabung C pada gelas kimia yang berisi air yang bersuhu 1600C selama 5 menit

h. Menuangkan H2O2 dari satu tabung ke dalam tabung reaksi C, dan secara cepat menutup dengan ibu jari/sumbat tabung reaksi

i. Mengamati perubahan yang terjadi dan mencatat hasilnya pada tabel

j. Mengetes dengan menggunakan lidi yang membara untuk mengetahui gas yang berbentuk

.....

lanjutan download disini

by: Isti, Ghita, Vian, Joji

SMAN 1 Mataram. 2011/2012